Bahan-bahan:
- tepung ketan putih – 120 g
- terigu pro sedang/serbaguna – 35 g
- gula pasir (saya : 90 g) – 80 g
- susu cair – 180 ml
- vanilli – 1/2 sdt
- garam – 1/4 sdt
- wijen panggang – 40 g
- pewarna makanan – Secukupnya
Bahan Lain :
Cara membuat:
-
Sangrai wijen smp wangi dan kekuningan. Sisihkan. Panaskan kukusan, alasi tutupnya dg serbet. Campur dalam wadah : tepung ketan, terigu, gula, garam dan vanilli, aduk rata, lalu tuang susu cair secara bertahap
-
Aduk sampai adonan mulus dan tidak bergerindil
-
Step ini optional aja ya : siapkan pewarna makanan sesuai selera. Ambil 120 ml adonan, beri warna coklat dan sisanya warna putih, aduk rata
-
Olesi loyang uk.22×22 dg minyak goreng. Karena saya gak punya loyang kotak, saya pakai loyang bulat uk.24. Tuang adonan putih, ratakan, lalu kukus selama 10 menit dg api sedang. Setelah 10 menit, tuang adonan coklat, ratakan, kukus lagi selama 20 menit. Setelah matang angkat dan dinginkan
-
Keluarkan dr loyang secara perlahan, lalu gulung sambil dipadatkan. Olesi tipis2 saja permukaan mochi dg minyak, lalu tabur dan balurkan merata ke wijen yg telah disangrai/panggang. Potong2 dan sajikan😋. Supaya tidak lengket olesi tipis pisau dg minyak atau bungkus pisau dg plastik. Selamat mencoba❤
Leave a Comment