Kulit ayam chrispy pedas awett kriuknya👌

Bahan-bahan:

• kulit ayam bersihkan – 250 gr
• tepung terigu – 200 gr
• tepung maizena – 2 sdm
• tepung beras – 3 sdm
• masako – 2 sachet
• garam (optional) – 1 sdt
• bubuk cabai (optional) – 3 sdm
• ladaku – 2 sachet
• ketumbar bubuk saya pakai desaku – 1 sachet
• bawang putih bubuk – 2 sdm
• air (optional) – 250 ml
• minyak goreng – 250 ml

Cara membuat:

1. Setelah kulit ayam di cuci bersih, masukkan 2 sdm bubuk bawang putih, 1/2 sachet bubuk ketumbar, 1 sachet ladaku dan masako, 1/2 sdt garam, tingkat keasinan silahkan sesuaikan dengan selera masing masing. Kalau menurut selera saya, takaran segini sdh cukup enak.
   
2. Masukkan tepung terigu, maizena, tepung beras aduk2
   
3. Masukkan bubuk cabai, ladaku, masako dan garam aduk aduk rata
   
4. Setelah tercampur rata, masukkan ketumbar bubuk aduk2 rata.
   
5. Ambil 3 sdm tepung yang sdh di bumbui.. Lalu ambil air secukupnya saya pakai kurleb 250 ml air matang. Usahakan seencer ini.
   
6. Masukkan kulit ayam di tepung kering sampai rata
   
7. Lalu masukkan kedalam tepung basah aduk2 rata
   
8. Setelah itu masukkan kulit ayam kedalam tepung kering sampai rata.
   
9. Goreng kulit ayam dengan api sedang cenderung besar. Jika sudah panas, masukkan satu satu kulit ayam, balik balik agar matang merata.masak sampai berwarna golden brown.
   
10. Setelah matang, tiriskan..lalu tata dalam piring saji. Nikmati dengan cocolan saus sambal atau bisa langsung di makan krn sdh pedas.