Kulit Lumpia Anti Gagal

Bahan-bahan:

• terigu – 250 gram
• tapioka – 50 gram
• telur – 1 butir
• air sesuai selera (saya kurleb 450 ml – 400-500 ml
• minyak goreng – 2 sdm
• Garam –

Cara membuat:

1. Kocok telur menggunakan whisk. Tambahkan minyak dan sebagian air. Aduk lagi sampai rata.
2. Masukkan semua bahan tepung dan garam. Tambahkan sisa air lalu aduk sampai merata.
3. Saring adonan agar tidak menggerindil.
4. Panaskan pan anti lengket pada api kecil. Beri sedikit minyak lalu lap dengan tissue.
5. Cetak adonan masing” selama kurleb 1-1.5 menit.
6. Saya pakai teflon ukuran 22 cm, tiap adonan sekitar 50 ml.