Bahan-bahan:
- tahu putih, potong dadu – 2 buah
- kol, buang bagian keras, iris kasar, seduh layu – 5 lembar
- taoge, buang akarnya, seduh air mendidih, tiriskan – 250 gr
- seledri, iris halus – 2 batang
- ketupat secukupnya (boleh diskip kalau eneg) –
- telur rebus – secukupnya
- kacang goreng – secukupnya
- bawang goreng – secukupnya
- minyak untuk menggoreng –
- Bahan Bumbu Kecap: –
- bawang putih – 5 siung
- cabe rawit (tergantung selera mau pedas atau tidak) – 10 buah
- kecap manis – 3 sdm
- gula merah, sisir halus – 100 gr
- air – 350 ml
Cara membuat:
-
Panaskan minyak lalu goreng tahu hingga matang, tiriskan.
-
Selanjutnya buat bumbu kecap. Haluskan bawang putih dan cabe.
Campur dengan kecap manis, gula merah, dan air. Lalu masak hingga mendidih. -
Siapkan piring lalu tata ketupat, tahu goreng, taoge, juga kol.
-
Setelah itu siram dengan bumbu kecap, taburi seledri, kacang tanah goreng dan bawang goreng. Jangan lupa dilengkapi telur rebus ya…
-
Kupat tahu siap disajikan…
Leave a Comment