Bahan-bahan:
- kwetiau basah, rendam air – 300 gram
- bakso sapi, iris – 6 butir
- tauge, cuci rendam air – 1 genggam
- telur, kocok lepas – 2 butir
- bawang daun, iris pisahkan batang putih dan daun hijau – 1 batang
- kaldu penyedap – 3/4 sdt
- bawang merah – 4 siung
- kemiri sangrai – 2 butir
- kecap manis – 4 sdm
- saus tiram – 3 sdm
- minyak wijen – 2 sdm
- kecap ikan – 2 sdm
- kecap asin – 1 sdt
- lada bubuk – 1/2 sdt
Bumbu Halus
Saus Campur
Cara membuat:
-
Siapkan bahan bahan kwetiau, bakso, irisan daun bawang, saus yang dicampur dan bumbu halusnya
-
Tumis bumbu halus bersama irisan batang putih bawang daun hingga wangi, masukkan kocokan telur aduk aduk dan matangkan, tambahkan irisan bakso, aduk hingga tercampur rata
-
Masukkan kwetiau, lalu tuang campuran saus, aduk hingga rata, tambahkan kaldu penyedap, tambahkan sedikit air supaya tidak kering jika dirasa perlu
-
Tambahkan tauge, lalu irisan bawang daun hijau, aduk cepat dengan api besar, koreksi rasa, matikan kompor
-
Sajikan kwetiau dengan irisan cabe rawit hijau + kecap asin atau sesuai selera, topping bakso bisa diganti/ditambah dengan irisan ayam/udang/jamur/udang/seafood lainnya
Leave a Comment