Lapis Kukus Putih Telur

Bahan-bahan:

• putih telur (suhuruang) – 300 gr
• sp – 1 sdt
• cream oftartar (saya pake 1sdt air jeruk lemon) – 1/4 sdt
• gulapasir – 200 gr
• terigu pro sedang – 250 gr
• minyak – 100 ml
• garam(saya Sejumput Saja) – 1/2 sdt
• vanili bubuk(saya 1sacet kecil) – 1/4 sdt
• santan (1bkskara @65ml+air) – 100 ml
• Coklat bubuk –
• Pewarna makanan –

Cara membuat:

1. Mixer putih telur,sp,airjeruk lemon,Dan vanili sampai berbusa.naikan kespeed tinggi.tambahkan gula secara bertahap dan mixer hingga soft peak/kental berjejak
   
2. Turunkan speed kepaling rendah.masukan terigu santan Dan minyak.mix rata.matikan mixer.aduk Balik.bagi menjadi 4bagian beri warna.adukbalik hingga rata
   
3. Oles loyang dengan minyak.panaskan kukusan hinggaberuap banyak.tuang warna pink kukus 5menit.taburi coklat bubuk kukus kembali 2menit tuang warna lain kukus 5m3nit begitu seterusnya hingga warna terakhir
   
4. Kuukus selama 20-25menit matikan api.angkat lapis.lepas dariloyang.potong sesuai selera.sajikan (note:tutup panci sewaktu ngukus dilapisikainserbet tebalbiar lapis tidak ketetesan air)