Lapis Legit

Bahan-bahan:

Bahan Utama :
• kuning telur – 8
• gula pasir – 60 gram
• butter – 120 gram
• terigu – 20 gram
• susu bubuk – 20 gram
• bumbu spikoe – 1/2 sdt
• pasta vanila – 1 sdt
Bahan Olesan :
• SKM – 1 sdm
• butter – 1 sdm

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan kemudian ambil wadah dan Kocok kuning telur + gula hingga mengembang, sisihkan
   
2. Kocok butter dan vanilla hingga pucat (posisi butter usahakan dingin sehingga bisa mengembang sempurna), kemudian Campur terigu, susu bubuk dan bumbu spikoe
   
3. Tambahkan adonan butter kedalam campuran telur dan tepung kemudian aduk rata kembali
   
4. Ambil double pan, oles double pan dengan butter menggunakan tissue atau kuas
   
5. Bagi adonan menjadi 4 bagian, ambil 1 bagian tuang kedalam double pan ratakan menggunakan spatula (posisi double pan dingin saat menuang dan meratakan adonan), kemudian panggang diatas kompor dengan posisi tertutup agar adonan bagian atas tidak kering menggunakan api yang sangat kecil sekitar 5 sampai 7 menit
   
6. Setelah 5 menit buka,tes kematangan, bila sudah matang, oles permukaan menggunakan bahan olesan hingga rata
   
7. Kemudian gulung perlahan dari salah satu sisi dalam kondisi masih panas
   
8. Angkat letak kan diatas piring, dan tutup menggunakan plastik atau kain agar tidak cepat kering dan tetap lembab
   
9. Lanjutkan memanggang adonan selanjutnya,seperti step awal tadi (usahakan double pan sudah tidak terlalu panas baru bisa dituang kembali agar adonan merata dan tidak lengket)bila permukaan sudah matang oles kembali dengan bahan olesan,letak kan gulungan pertama diatas adonan yang sudah dioles, gulung perlahan kembali
   
10. Lakukan step yang sama sampai adonan habis, kemudian bungkus rapat menggunakan plastik atau kertas roti, diamkan sampai dingin, kurang lebih 1 jam, baru lapis legit siap dipotong dan dihidangkan, selamat mencoba