Lapis legit gulung prunes

Bahan-bahan:

Bahan utama:
• kuning telur – 8
• prules, belah dua tipiskan – Secukupnya
• gula pasir – 60 gram
• butter – 120 gram
• tepung segitiga biru – 20 gram
• susu bubuk – 20 gram
• bumbu spikoe – 1/2 sdt
• pasta vanila – 1 sdt
Bahan Olesan :
• SKM – 1 sdm
• butter – 1 sdm

Cara membuat:

1. Siapkan telur dan gula, ambil wadah, Kocok kuning telur dangula hingga mengembang, lalu sisihkan
   
2. Di tempat yg berbeda..Kocok butter dan vanilla hingga pucat (posisi butter usahakan dingin (beku, dr kulkas, sehingga bisa mengembang sempurna), kemudian Campur terigu, susu bubuk dan bumbu spikoe
   
3. Tambahkan adonan butter kedalam campuran telur dan tepung kemudian aduk rata kembali, mixer dengan kecepatan cepat.
   
4. Ambil double pan, oles double pan dengan butter, menggunakan tissue atau kuas
   
5. Bagi adonan menjadi 4 bagian, saya masing masing 80 gram, kemudian ambil 1 bagian, tuang kedalam double pan,ratakan dengan bantuan spatula atau sendok. (posisi double pan dingin saat menuang dan meratakan adonan) tata prulen diatas adonan, agak tekan kebawah agar nantinya prules muncul timbul, Kemudian panggang diatas kompor dengan posisi tertutup agar adonan bagian atas tidak kering,gunakan api yang sangat kecil. Waktu yg saya perlukan 10 menit. Sesuaikan dengan kondisi api dan kompor masing2
   
6. Setelah itu..buka,tes kematangan, bila sudah matang, oles permukaan menggunakan bahan olesan hingga rata. Kemudian gulung perlahan dari salah satu sisi dalam kondisi masih panas. Angkat letak kan diatas piring, dan tutup menggunakan plastik atau kain agar tidak cepat kering dan tetap lembab
   
7. Lanjutkan memanggang adonan selanjutnya,seperti step awal tadi (usahakan double pan sudah tidak terlalu panas baru bisa dituang kembali agar adonan merata dan tidak lengket) karena saya g sabar menunggu lama.. happy cal saya siram air kran sedikit demi sedikit untuk mengurangi Hawa panas (jangan ditiru ya)😂 Bila permukaan sudah matang oles kembali dengan bahan olesan,letak kan gulungan pertama diatas adonan yang sudah dioles, gulung perlahan kembali
   
8. Lakukan step yang sama sampai adonan habis, kemudian bungkus rapat menggunakan plastik atau kertas roti, diamkan hingga legit dingin. Jika sudah, potong dan sajikan