Lapis Pepe Fantasi

Bahan-bahan:

• air – 350 ml
• santan kental – 250 ml
• tepung tapioka – 125 gr
• tepung terigu – 125 gr
• gula pasir – 125 gr
• garam – 1/4 sdt
• vanili – 1/4 sdt
• pewarna merah – 2 tetes
• pasta pandan – 1 sdt
• putih – 1 sdt
• daun pandan – 1 lembar

Cara membuat:

1. Siapkan semua bahan
   
2. Campur air, santan, gula, garam, vanili dan daun pandan lalu masak hingga mendidih, pindahkan ke wadah, dinginkan..
   
3. Setelah santan dingin, masukkan tepung terigu dan tapioka, aduk rata lalu saring, bagi menjadi 3 tempat, 1 tempat beri 2 tetes pewarna merah, 1 tempat beri bubuk coklat, satu lg biarkan bgitu saja, aduk rata
   
4. Panaskan klakat, olesi cetakan dengan minyak goreng. Panaskan cetakan.
   
5. Ambil 1 sendok makan adonan, lalu tuang pada cetakan. Kukus ±5 menit, lapis secara bergantian warnanya, lakukan hingga adonan habis. lapisan terakhir masak ± 25 menit. Angkat
   
6. Keluarkan kue dari dalam klakat, biarkan kue hingga benar-benar dingin dan sat baru keluarkan dari cetakan.
   
7. Barakallahu fiikum, selamat mencoba dan happy cooking 🤗😘