Lapis Singkong

Bahan-bahan:

• singkong parut – 600 gr
• agar-agar bubuk – 1 bks
• gula pasir – 7 sdm
• santan instan – 1 bks
• air – 150 ml
• Garam dan vanili – secukupnya
• Pasta pandan dan pasta stoberi –
• kelapa parut untuk taburan – 1 butir

Cara membuat:

1. Kelapa parut beri garam, lalu dikukus.
   
2. Persiapkan bahan.
   
3. Masukkan singkong parut ke dalam mangkok, gula pasir, santan kental, air, garam dan vanili. Aduk rata. Bagi menjadi 2 adonan.
   
4. Saya pakai pasta pandan dan stoberi secukupnya.
   
5. Loyang diberi minyak. Tuang adonan hijau ke loyang, lalu kukus selama 20 menit. Lalu masukkan lapisan kedua, kukus lagi selama 30 menit hingga matang.
   
6. Tunggu dingin, lalu potong-potong dan beri taburan kelapa.