Bahan-bahan:
- ikan lele yang sudah dibuang kepalanya dan dibersihkan – 3 ekor
- jeruk nipis – 1 buah
- garam – Sejumput
- lengkuas, parut halus – 1 ruas
- bumbu racik ikan goreng – 2 sachet
- Minyak goreng – secukupnya
Cara membuat:
-
Parut lengkuas. Beri ikan lele perasan jeruk nipis dan garam. Diamkan 1 jam. Bilas air. Sisihkan.
-
Lumuri lele dengan bumbu racik. Campurkan dengan lengkuas parut. Aduk rata. Diamkan beberapa menit supaya meresap bumbunya
-
Panaskan minyak goreng, kemudian goreng lele bersama lengkuas hingga kecoklatan. Angkat dan tiriskan.
Leave a Comment