Lemet

Bahan-bahan:

• singkong parut (berat setelah diparut) – 380 gr
• kelapa parut – 100 gr
• + 2sdm gula pasir – 110 gr
• garam – 1/2 sdt
• Daun pisang untuk membungkus –

Cara membuat:

1. Kupas dan cuci bersih singkong, lalu parut (saya pakai parutan untuk keju), sisihkan.
   
2. Parut kelapa, lalu sisihkan. Dan iris halus gula merah
   
3. Masukkan gula merah, gula pasir, garam ke dalam wadah berisi singkong. Aduk rata. Tambahkan parutan kelapa, aduk kembali hingga tercampur rata. Sisihkan.
   
4. Cuci daun pisang, keringkan dengan lap bersih, lalu panaskan sebentar agar sedikit layu.
5. Setelah tercampur, ambil adonan singkong lalu taruh diatas daun pisang, gulung dan lipat. Lakukan sampai adonan singkong habis.
   
6. Sementara membungkus adonan, panaskan panci kukusan. Setelah kukusan panas, masukkan adonan yang sudah di bungkus ke dalam panci. Kukus sekitar 25-30 menit.
7. Setelah matang, keluarkan. Tunggu hingga hangat. Siap dimakan.