Bahan-bahan:
- terong besar – 1 buah
- santan kara yg 65ml – 1/2 bks
- air – secukupnya
- bwg merah goreng buat taburan – secukupnya
- garam, gulpas, lada, royco – secukupnya
- bumbu halus: –
- bwg merah – 3 siung
- bwg putih – 2 siung
- kemiri – 1 butir
- cabe merah besar – 4
- cabe rawit merah – 3
- bumbu cemplung: –
- daun salam – 1 lembar
- serai, geprek – 1 batang
- lengkoas, geprek – 0.1 cm
Cara membuat:
-
Siapkan bahan2nya, cuci bersih semua. blender bahan halus
-
Panaskan minyak, tumis bahan halus, masukkan bahan cemplung, tumis hingga harum
-
Masukkan santan + air + potongan terong + garam, lada, gula, royco, lalu aduk2 sebentar, tutup dan biarkan sampai air menyusut dan terong matang, tes rasa,sajikan dg taburan bwg merah goreng deh,, 🥰🥰
Leave a Comment