Lodeh tewel (nangka muda) kacang panjang

Bahan-bahan:

• tewel alias nangka muda – 1 potong
• kacang panjang – 5 helai
• air -+2liter –
• lombok ijo dan ale(bentuknya kyk kecambah cuma agak keras – 3 buah
• daun jeruk – 4 lembar
• daun salam – 2 lembar
• lengkuas/laos kira² ukuran ibujari – 1 ruas
• santan kara – 1 bungkus
Bumbu halusnya
• bawang merah – 5
• bawang putih – 2
• cabe keriting – 3
• cabe rawit – 3
• kemiri – 1 biji
• ketumbar – 1 sdt
• kunyit/kunir – 1 cm
• garam – secukupnya
• Penyebab rasa(me:masakosapi) –

Cara membuat:

1. Masukkan tewel rebus hingga setengah matang. Tiriskan
   
2. Uleng bumbu halus bawang merah, bawang putih, cabe keriting, cabe rawit, kemiri, ketumbar, kunir, garam. Geprek lengkuas.
   
3. Potong serong cabe ijono
   
4. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkna daun jeruk, daun salam dan lengkuas, tumis bentar dengan api sedang.
   Lalu masukkna tewel dan kacang panjang tumis hingga layu.
   
5. Tambahkan air, tunggu hingga mendidih, baru masukkan cabe ijo dan ale.
   
6. Tunggu sampai mendidih, tuang santannya aduk perlahan jangan sampek santannya pecah, incip koleksi rasanya.
   
7. Siap saji.selamat mencoba