Lodeh tewel rebung

Bahan-bahan:

• Tewel (belinya sudah potongan) – 1 bks
• Rebung (belinya sudah potongan) – 1 bks
Bahan cemplung
• Santan kara instan – 1 bks
• Serai geprek – 1 btg
• Daun salam – 1 lembar
• Daun jeruk – 2 lembar
• Lengkuas (sesuai selera) – 2 cm
• Penyedap rasa – secukupnya
Bumbu halus
• Cabe rawit (suka pedas bisa ditambah) – 5 bj
• Bawang merah – 4 bj
• Bawang putih – 3 bj
• Kemiri sangrai – 4 bj
• Ketumbar bubuk – 1 sdt
• Lada bubuk – 1 sdt
• Kunyit – 1 cm
• Garam & gula – secukupnya

Cara membuat:

1. Rebus sendiri-sendiri
   Tewel & rebung sampai empuk
   Setelah itu tiriskan masing-masing
2. Haluskan / ulek kasar rebusan tewel (ini tips yukudefa yang kurang suka jika makan tewel ukuran besar utuh jadi hasilnya agak lembut)
3. Siapkan bumbu halus
   Kemudian tumis sampai tercium harum
   (jika mau cepat masaknya langsung masukan semua bahan & bumbu ke dalam air di panci untuk sekali masak)
4. Setelah tumis bumbu halus
   Masukkan bahan cemplung (kecuali santan), siram air secukupnya
5. Masukkan tewel & rebung, aduk rata
6. Tuang santan kara sambil aduk rata supaya tidak menggumpal
7. Setelah mendidih test rasa
8. Lodeh tewel rebung siap dinikmati 😋 paling lezat makan siang hari bersama keluarga😍
   Ini penampakan paket komplit sambal terasi😋
   (-) bawang goreng kelupaan 😁