Lokok lokok Santan khas Sintang

Bahan-bahan:

• Bahan Kulit: –
• Tepung ketan – 500 gram
• air suam kuku(air hangat) – Secukupnya
• Daun Pandan – Secukupnya
• Bahan isi: –
• kelapa parut – 350 gram
• gulamerah – 300 gram
• daun pandan – 2 lembar
• air – 200 Ml
• Bahan fla atau saosnya: –
• santan kental – 700 Ml
• gula pasir – 250 gram
• garam – 1 sdt
• air larutan tepung tapioka/kanji – 100 Ml
• daun pandan – 2 lembar

Cara membuat:

1. Siapkan bahan yang dibutuhkan
2. Langkah pertama,membuat bahan isian terlebih dahulu dengan mencampurkan semua bahan isi masak hingga harum,dan gulanya mencair dan merata sisihkan
   
3. Langkah ke dua, membuat adonan kulit dengan cara mencampurkan tepung dengan air hangat sedikit demi sedikit hingga adonan Kalis bisa dibentuk,bentuk sesuai selera lalu tambahkan bahan isian tutup kembali bulatkan atau bentuk lonjong
   
4. Siapkan bahan fla,dengan cara memasukan semua bahan kedalam panci kecuali larutan air tepung tapioka aduk merata jika sudah larut masukan air tepung tapioka tadi aduk kembali matikan kompor dan angkat.
5. Siapkan panci pengukus dengan air mendidih, masukan adonan kuenya kedalam panci dan siram saos Fla diatas permukaan kue Lokok-Lokok,kukus hingga matang sekitar 30 menit, setelah matang keluarkan dari dandangan dan siap disajikan selagi hangat