Bahan-bahan:
- labu siam – 1 buah
- kacang panjang (klo dirumah saya harganya 2rb) – 1 ikat
- daun bawang (iris) – 2 batang
- sct santan instan (saya pake kara yg 65ml) – 2
- air – 1 liter
- Minyak untuk menumis –
- Bawang goreng secukupnya untuk taburan –
- ketumbar – 1 sdt
- bawang putih – 2 siung
- bawang merah – 6 siung
- cabe kriting – 2 buah
- kunyit – 1 ruas
- kemiri – 3 buah
- sereh – 2 batang
- daun salam – 2 lembar
- lengkuas – 1 ruas
- Garam, gula pasir, penyedap rasa – secukupnya
Bumbu halus
Bumbu aromatik
Cara membuat:
-
Potong labu Siam dan kacang panjang sesuai selera
-
Rebus sebentar labu dan kacang panjang. Tiriskan lalu sisihkan
-
Tuang santan instan dan air kedalam panci. Beri bumbu aromatik.
-
Sambil menunggu santan mendidih. Tumis bumbu halus hingga harum dan berubah warna
-
Tuang tumisan bumbu kedalam santan. Biarkan hingga mendidih
-
Masukkan sayuran yg sudah direbus dan juga irisan daun bawang, Aduk rata. Beri garam, gula, penyedap rasa secukupnya. Koreksi rasanya
-
Tuang sayur dalam mangkuk, taburi dengan bawang goreng. Sayur labu siap disantap ditemani dengan lontong, kerupuk dan sambal🤤
Leave a Comment