Loukoumades / Donat Yunani

Bahan-bahan:

• terigu serbaguna – 250 gr
• vanili bubuk – 1/2 sdt
• garam – 1/4 sdt
• ragi instant – 7 gr
• susu uht fullcream – 240 ml
• gula pasir – 25 gr

Cara membuat:

1. Hangatkan susu uht + gula pasir hingga gula larut. diamkan sebentar hingga hangat2 kuku / suhu 40*C. masukkan ragi ke adonan susu, aduk. tutup dgn kain 15 menit / hingga berbusa.
   
2. Di bowl terpisah, aduk rata terigu + garam + vanili bubuk.
   
3. Masukkan adonan susu ke bowl. aduk rata dgn sendok plastik / sendok kayu. tutup adonan dgn kain bersih selama 1jam.
   
4. Setelah 1 jam. adonan mengembang hingga 2x lipat. kempiskan adonan. dan masukkan semua adonan ke dlm piping bag. lalu potong ujung piping bag.
   
5. Panaskan minyak banyak. tekan ujung pipingbag hingga sebesar adonan yg diinginkan, lalu potong adonan yg menempel piping bag dgn gunting (otomatis membentuk bulat ya). goreng dgn api sedang cenderung kecil hingga kecoklatan. angkat. beri topping.