Lumpia Sayur

Bahan-bahan:

• Wortel Ukuran Besar (Potong Dadu Kecil) – 1 Buah
• Kentang Ukuran Besar (Potong Dadu Kecil) – 1 Buah
• Kol Rajang kasar – 100 gr
• Telur Rebus (Diris²) – 2 Buah
• Daun Bawang Iris Kasar – 2 Batang
• Kulit Lumpia – Secukupnya
• Garam (Secukupnya Sesuai Selera) – 1/2 sdt
• Kaldu Ayam Bubuk (Secukupnya sesuai selera) – 1/2 sdt
• Merica Bubuk (Secukupnya sesuai selera) – 1/2 sdt
• Air secukupnya (untuk merekatkan kulit lumpia) –
• Minyak untuk menumis –
Bumbu Halus
• Bawang Putih – 4 Buah
• Bawang Merah – 1 Siung

Cara membuat:

1. Siapkan Bahan Bahan
   
2. Tumis bumbu halus hingga harum dan sedikit berubah warna. Lalu masukkan sayuran + garam + kaldu + lada, aduk rata dan masak hingga semua sayuran matang, kemudian cek rasa.
   
3. Lalu masukkan daun bawang, aduk rata, kemudian masukkan telur aduk rata dan masak sebentar. Lalu angkat dan sisihkan.

   Note : Untuk telur boleh dibuat terpisah ya. Jd ketika ingin mengisi kulit lumpiah baru taruh telur diatas sayuran. Disini saya campurkan karena pengen telurnya meresap bumbu.

   
4. Ambil 1 lembar kulit lumpia, kemudian isi dengan sayuran tadi, lalu lipat seperti membuat dadar gulung. Lalu pada ujungnya basahi dengan air agat kulit lengeket dan tidak terbuka. Lakukan sampai selesai.
   
5. Panaskan minyak dengan api sedang, goreng lumpia hingga berubah warnakecoklatan. Kemudian angkat dan tiriskan. Goreng hingga habis.
   
6. Lumpia Sayur siap disajikan dengan saus sambal atau dengan acar selesai. Lumpia ini kriuk² banget dan rasanya passs,😊😊