Lumpia sayur (kentang wortel)

Bahan-bahan:

• kulit lumpia – 12-15 lembar
• kentang,potong dadu kecil – 1 buah
• wortel,potong dadu kecil – 1 buah
• bawang merah,iris /cincang – 5 siung
• bawang putih,iris / cincang – 2 siung
• ketumbar bubuk – 1 sdt
• telur – 1 butir
• daun bawang,iris – 1 batang
• daun seledri,iris – 1 batang
• garam – 1 sdt
• gula – 1 sdt
• kaldu jamur (optional) – 1 sdt

Cara membuat:

1. Rebus kentang dan wortel hingga matang,angkat dan tiriskan. Biarkan hingga dingin (kadar air berkurang)
2. Panaskan minyak,tumis bawang merah+bawang putih+ ketumbar hingga wangi
3. Masukkan telur,orak arik
4. Masukkan kentang+ wortel+ daun bawang + daun seledri,aduk merata dan tumis hingga layu
5. Bubuhi garam+gula + kaldu,aduk merata. Matikan api
6. Ambil kulit lumpia,lalu masukkan isian (tumisan tadi),bentuk lumpia sesuai selera (persegi dll),lakukan hingga selesai.
7. Goreng lumpia hingga matang dan kuning keemasan. Angkat dan sajikan bersama sambal cocolan sesuai selera🤗