Macaron isi Cheddar Cream

Bahan-bahan:

• putih telur – 40 gr
• gula pasir (butiran halus) – 38 gr
• gula icing – 40 gr
• tepung terigu – 45 gr
• pewarna biru – 3 tetes
Isian
• butter cream – 50 gr
• Meg cheddar cream cheesse – 50 gr

Cara membuat:

1. Mixer gula pasir, putih telur hingga mengembang (soft peak = ujung melengkung) TDK kaku yaa biar permukaan macaron mulus cantik tdk pecah jg keriput
   
2. Masukkan tepung terigu n gula icing yg sudah d ayak lalu aduk balik menggunakan spatula setelah rata beri pewarna lalu aduk balik hingga adonan licin n mengalir tanpa putus
   
3. Masukkan dlm piping bag, gunting ujung nya lalu cetak d alas silpat, hentakkan beberapa kali biar gelembung udara keluar. Dg bantuan tusuk lidi tusuk gelembung udara pd permukaan macaron biar mulus
   
4. Gunakan kipas angin untuk membantu proses pengeringan permukaan macaron kira² 1jam (kurang lebih yaa) sampai permukaan macaron tidak lengket bila d pegang jari tangan
   
5. Sebelumnya panaskan oven terlebih dahulu sekitar 10mnt, Oven dg api kecil panggang selama 20mnt lalu matikan kompor n biarkan macaron tetap d dlm oven selama 10mnt
6. Setelah 10mnt keluarkan n dinginkan baru lepas dr silpat nya
   
7. Beri isian n simpan dlm kulkas semalaman, bsk pagi siap d nikmati
   
8. Macaron isi Cheddar Cream siap d nikmati