Makaroni skutel/ macaroni schotel kukus

Bahan-bahan:

• makaroni elbow – 100 gr
• bawang bombay, potong dadu kecil – 1 buah
• sosis, potong dadu kecil – 2 buah
• wortel, potong dadu kecil – 1 buah
• margarin – 2 sdm
• keju cheddar, parut – 70 gr
• susu uht – 160 ml
• telur – 2 btr
• garam – Secukupnya
• lada hitam – Secukupnya
• lada – Secukupnya
• kaldu jamur – Secukupnya
Saus keju :
• margarin – 1 sdm
• tepung terigu – 1 sdm
• susu UHT – 150 ml
• keju oles – 80 gr
• SKM – 1 sdm
Topping :
• keju cheddar, parut – Secukupnya
• oregano – Secukupnya
• mozzarella – Secukupnya

Cara membuat:

1. Siapkan panci, masukan 250ml air, tambahkan 1 sdm minyak lalu rebus makaroni sampai mengembang dan matang, angkat, tiriskan
2. Masukan margarin, tumis bawang bombay sampai harum, lalu masukan wortel dan sosis, masak sampai matang, lalu masukan makaroni yang sudah direbus dan keju parut, aduk sebentar
   
3. Campur susu UHT dengan telur, aduk sampai merata, lalu masukan campuran telur ke dalam tumisan makaroni, aduk sebentar dengan api kecil, tambahkan garam, lada hitam, lada& kaldu jamur, masak sebentar sampai telur setengah matang/ masih kental, jangan lupa test rasa
   
4. Tuang makaroni ke wadah anti panas, disini aku pakai alumunium foil, tuang jangan sampai penuh ya.
   
5. Cara buat saus keju :
   Lelehkan margarin, masukan terigu, aduk sampai merata, lalu masukan susu dan keju, aduk terus dengan api kecil sampai keju meleleh, lalu masukan SKM, aduk kembali sampai tercampur merata, matikan api
   
6. Tuang saus keju ke atas makaroni, lalu beri toping, selanjutnya kukus makaroni selama -+15 menit.
   
7. Saya pengen ada efek burning, tapi ini boleh di skip ya…
   Setelah matang saya tambahkan mozzarella diatasnya dan burning sampai mozzarella meleleh.
   
8. Makaroni siap disajikan 🤗