Malbi (Pake Kelapa Sangrai No Santan)

Bahan-bahan:

• Daging Sapi – 500 gr
• kelapa sangrai – 5 sdm
• cengkeh – 3 btr
• pala – 1/4 bh
• air – 500 ml
• kecap manis – 3 sdm
• gula merah – 1 sdm
• air asam jawa – 1 sdm
• Garam & kaldu bubuk – secukupnya
• bumbu dasar putih – 1 sdm
• lada bubuk – 1/2 sdt
• jahe, geprek halus – 2 cm

Cara membuat:

1. Daging yg sdh bersih & dipotong2 dibalur dgn bumbu dasar putih, jahe & kelapa sangrainya, biarkan 30 menit
   
2. Tumis cengkeh & pala hingga harum, lalu masukkan daging beserta bumbu2& kelapa sangrainya, masak hingga berubah warna
   
3. Beri air, masak hingga daging empuk, lalu tambah kecap manis, gula merah, air asam, garam & kaldu bubuk masak hingga air mengering & mengental, koreksi rasa & sajikan