Mango Sticky Rice- Authentic recipe

Bahan-bahan:

• beras ketan rendam semalam – 250 gr
• gula pasir – 3,5 sdm
• Daun pandan –
• Garam –
• Air –
• Tepung maizena/beras –
• Mangga manis – 2
• Santan kara 65 ml (1 utk saus, 1 utk beras ketan) – 2 bungkus
• Pasta pandan *optional (krn ku pgn kek yg di resto gajah putih) –

Cara membuat:

1. Kukus beras ketan 15 mins
2. Simmer gula 3,5 sdm, santan, air (+- 100ml), 1sdt garam, 1/4 sdt pasta pandan
3. Angkat kukusan, spread out di piring
4. Masukan larutan santan sedikit demi sedikit,
5. Kukus lg 20 mins, angkat
6. Sauce: panaskan santan, air, pandan, 1/2 sdm garam, larutan maizena
7. Sangrai biji wijen
8. Platting, selesai