Bahan-bahan:
- terigu Cakra kembar emas pao mantou – 235 gr
- tepung teng mien/maizena – 15 gr
- susu cair/air putih – 150 ml
- gula halus – 65 gr
- mentega putih – 1 sdm
- baking powder – 1/4 sdt
- ragi (me: mauripan) – 4 gr
- pasta pandan secukupnya(me: 5sdt pasta pandan homemade) –
untuk layer pandan
Cara membuat:
-
Campur terigu,tepung teng mien,ragi,gula halus,baking powderdan masukkan susu cair perlahan-lahan….
sampai setengah kalis. masuukan mentega putih
-
Uleni sebentar sampai kalis lalu bagi 2. beri pasta pandan pada 1 bagian dan 1 nya biar kan putih. uleni kurang lebih 5-10 mnt sampai tercampur rata.
-
Istirahatkan kurleb 15 menit. biar adonannya relax. lalu gilas membentuk persegi panjang.sevwlum ditumpuk oles air dulu supaya merekat. tumpuk lalu gilas kembali. rekatkan lalu gulung memanjang.
-
Potong kurang lebih 5-6 cm. lalu letakkan di atas kertas pao/kertas roti/daun
-
Proofing kurang lebih 45 mnt-1 jam (sesuaikan dengan suhu) Panaskan kukusan lalu dikukus kurang lebih 11-12 menit. matikan api. diamkan sejenak baru buka tutup kukusan supaya ga keriput mantaonya. 😁
Leave a Comment