Marmer Cake (resep pak Sahak)

Bahan-bahan:

• telur segar – 8 buah
• terigu pro rendah – 240 gr
• tepung maizena – 24 gr
• susu bubuk (saya pake susu bubuk full cream) – 24 gr
• gula pasir (resep asli 200 gr) – 240 gr
• emulsifier (SP/quick 75) – 2 sdt
• Margarin/Mentega 160 gr dicairkan –
• minyak goreng – 80 gr
• Coklat bubuk kualitas bagus di cairkan dengan sedikit air panas hingga berbentuk pasta kental – 2 sdm

Cara membuat:

1. Campur terigu, maizena dan susu bubuk sisihkan
2. Kocok telur, gula pasir dan emulsifier menggunakan mixer hingga adonan kental berjejak
3. Setelah adonan kental berjejak matikan mixer, masukan terigu, maizena dan susu bubuk yg sudah diayak secara bertahap bergantian dengan campuran minyak dan margarin hingga tercampur rata
4. Pastikan adonan sudah tercampur rata dan tidak ada cairan minyak yang mengendap didasar
5. Ambil sebagian adonan putih dan campurkan dengan pasta coklat
6. Tuang ke loyang yang sudah dioles margarin secara bergantian adonan putih dan adonan coklat lakukan hingga adonan habis
7. Jika menggunakan loyang banana pan bisa jadi satu loyang banana pan dan loyang ukuran 20×10
8. Oven hingga matang sesuaikan dengan oven masing masing, saya menggunakan orang suhu 150 c, dengan waktu 40 menit test tusuk mengunakan tusuk gigi, jika tidak ada adonan menempel, kue sudah matang
9. Tunggu hingga kue hangat dan balikkan di colling rack, tunggu dingin baru potong potong dan sajikan
10. Selamat mencoba