Martabak manis lipat

Bahan-bahan:

• telur – 1 btr
• gula pasir – 4 sdm
• garam – 1/4 sdt
• tepung terigu protein sedang – 10 sdm
• tepung tapioka – 1 sdm
• susu bubuk – 2 sdm
• pisang matang (me : pisang ambon) – 1 buah
• BP – 1/4 sdt
• air – 150 ml
• baking soda – 1/4 sdt
Olesan :
• margarin – Secukupnya
• SKM – Secukupnya
Pelengkap :
• Meisis, keju parut, coklat –
• daun pandan – Secukupnya

Cara membuat:

1. Aduk telur dan gula hingga larut
   
2. Campurkan semua bahan kering kecuali baking soda. Aduk rata
   
3. Masukkan bahan kering ke dalam kocokan telur, aduk rata
   
4. Masukkan pisang dan air, aduk rata. Diamkan adonan 15menit
   
5. Tambahkan baking soda dan aduk rata.
   
6. Panaskan teflon dengan api sedang. Tuang 1 sendok sayur, biarkan hingga berpori2 lalu angkat. Lakukan hingga adonan habis
   
7. Kemudian oleskan dengan margarin dan skm, lalu taburi dengan toping kesukaan, lipat dengan daun, sajikan