Masak Habang Hintalu

Bahan-bahan:

• telur ayam – 5 butir
• Bumbu halus: –
• cabe merah kering – 5 buah
• cabe rawit – 5 buah
• bawang merah – 7 siung
• bawang putih – 3 siung
• tomat merah – 1 buah
• lengkuas (memarkan) – 1 ruas
• serai (memarkan) – 1 batang
• gula merah – 1/4 keping
• garam – 1 sdt
• kaldu bubuk – 1 sdt
• air asam jawa – 1 sdm
• Minyak goreng –
• Air matang –

Cara membuat:

1. Rebus telur,lalu kupas kulitnya & goreng.sisihkan
   
2. Haluskan bumbu,sisihkan.panaskan minyak goreng didalam wajan lalu tumis tomat,lengkuas & serai masak hingga tomat hancur lalu masukkan bumbu halus tadi masak hingga bumbu matang & harum, tambahkan sedikit air,garam,gula merah,air asam jawa & kaldu bubuk aduk rata tes rasa
   
3. Setelah bumbu matang & dirasa bumbu pas masukkan telur aduk hingga telur tercampur dengan bumbu.lalu angkat pindahkan ke piring saji.sajikan.