Masak Habang Intalu/Telur

Bahan-bahan:

• telur rebus – 9 butir
• kayu manis – 1 jari
• cengkeh – 3 buah
• air asam – 1 sdm
• terasi matang – Sedikit
• minyak utk menumis bumbu – 5 sdm
• gula merah – 1,5 sdm
• kaldu jamur – 1/4 sdt
• garam – 1/4 sdt
• air/setengah gelas – 100 ml
Bumbu halus:
• bawang merah – 7 butir
• bawang putih – 3 siung
• jahe – Seruas
• cabe merah kering rendam air panas – 5 buah

Cara membuat:

1. Panas kan minyak goreng telur rebus sebentar hingga berkulit lalu masukan bumbu halus tambahkan kayu manis cengkeh air asam dan terasi masak hingga bumbu matang
   
2. Tambahkan air,beri gula merah garam dan kaldu jamur cek rasa masak hingga air menyusut dan bumbu meresap
   
3. Matikan api angkat dan sajikan masak habang intalu/telur dgn taburan bawang goreng,dgn nasi putih /nasi kuning/lontong/ketupat betumis