Matcha Bread

Bahan-bahan:

• Tepung Cakra – 280 gr
• Gula pasir halus – 45 gr
• muncung Susu bubuk full cream – 1 sdm
• Ragi instan – 5 gr
• Telur – 1 btr
• Wipping cream – 30 gr
• Susu cair full cream (tuang perlahan) – 20 ml
• Tang zhong pasta – 80 gr
• Bubuk matcha – 10 gr
• Butter – 30 gr
• Garam halus – 4 gr

Cara membuat:

1. Pasta tang zhong :
   Aduk 120 ml air + 20 gr tepung cakra diatas api kecil sampai meletup² dan kental. Biarkan hingga suhu ruang
   
2. Campur semua bahan, kecuali butter dan garam.
   
3. Mixer sampai kalis lalu tambahkan butter & garam.
   Mixer terus sampai kalis elastis
   
4. Bagi adonan menjadi beberapa bagian. Gilas gulung lalu tata dalam loyang.
   
5. Diamkan kurang lebih 1 jam sampai adonan menjadi 2x lipat.
   
6. Panaskan oven.
   Panggang dengan suhu 170°C selama 35 menit (tergantung masing² oven).