Mendut

Bahan-bahan:

• tepung ketan – 250 gram
• gula – 2 sdm
• garam – Sejumput
• Air santan hangat secukupnya ±200 cc –
• Pewarna makanan – sesuai selera
Bahan fla :
• santan kar*+ 200 ml air – 65 ml
• tepung beras,sejumput garam,daun pandan – 3 sdm
Isian : Unti kelapa

Cara membuat:

1. Campurkan semua bahan kulit kecuali air santan tuang sedikit demi sedikit sampai Kalis,apabila air santan masih ada,tapi adonan sudah Kalis,stop penggunaan air.
   
2. Bagi adonan menjadi beberapa bagian saya @±20gram,setelah itu pipihkan dan beri isian unti kelapa,lakukan sampai selesai
   
3. Setelah semua selesai terisi unti kelapa,lalu siapkan cetakan kue talam,dan olesin dgn minyak sayur tipis saja,masukan Mendut tadi kedalamnya dan kukus selama ±15 menit api sedang,matang angkat dan dinginkan
   
4. Pembuatan fla,masukan semua bahan fla,aduk rata jangan sampai menggumpal lalu masak di api sedang cenderung kecil,Aduk-aduk terus sampai mendidih dan mengental,matikan api lalu dinginkan,dan siap digunakan untuk fla Mendut,
5. Cara membungkusnya,ambil plastik dan masukan fla ke sisi sudut plastik ±1 sdm lalu masukan mendut kedalamnya dan ikat bagian atasnya lalu potong plastik bagian atasnya agar rapih.Selamat Mencoba Semoga Bermanfaat 🙏🏻👌🏻💜🤲🏻🤲🏻🤲🏻