Bahan-bahan:
- Bahan kulit : –
- tepung ketan – 150 gr
- kentang kukus – 50 gr
- gula pasir – 3 sdm
- santan – 75 ml
- /sdt garam – 1
- Pewarna makanan –
- Bahan isi kelapa: –
- Kelapa parut tidak terlalu tua juga tidak terlalu muda – 100 gr
- gula jawa (disisir) – 1/2 keping
- garam – Sejumput
- mentega – 1 sdm
- pandan – 1 bh
- air – 30 ml
- Daun pisang dijemur dlu biar layu –
- Mentega untuk olesan daun –
Cara membuat:
-
Buat bahan isi kelapa :
Lelehkan mentega lalu tuang gula jawa, air, dan masukan kelapa, daun pandan, garam
Masak hingga air & minyak kelapa menyusut -
Bahan kulit :
Campur semua bahan, tuang santan perlahan, kalau kurang air bisa ditambah air sedikit demi sedikit sampai adonan pas -
Isikan dengan kelapa
-
Olesi daun dengan mentega supaya tidak lengket dan tidak keras
Lalu masukan adonan yg sudah diberi isian tadi, lipat dengan daun dan kukus -
Besar adonan sesuaikan selera ya,
Leave a Comment