Mie Bancir kuah sop

Bahan-bahan:

• mie habang (beli 1 bks seharga 5rb) – 1 bks
• ayam (saya bagian dada) – 1/4
• Pokcoy, kol secukupnya (sayuran sesuai selera) –
• bawang merah – 3 siung
• bawang putih – 2 siung
• Lada bubuk –
• kecap manis (saya pake merk bango) – Secukupnya
• saos tomat (saya pake merk delmonte) – Secukupnya
• Garam dan Penyedap rasa – secukupnya
Bumbu kuah
• bawang putih – 2 siung
• bawang merah – 3 siung
Pelengkap
• Ayam suwir –
• Telor rebus –
• Bawang goreng –
• Daun sop –

Cara membuat:

1. Kita bikin kuah terlebih dahulu, soalnya kuah nya memakai kaldu ayam jadi memasak ayamnya agak cukup lama
2. Haluskan bawang merah dan bawang putih, lalu didihkan air
3. Masukan ayam kedalam air yang sudah kita didihkan, lalu masukan bumbu yang kita haluskan, masak hingga ayam matang
4. Selagi ayam direbus, masukan lada, penyedap rasa dan garam agar bumbu meresap ke ayam, jika ayam sudah matang, sisihkan dan biarkan ayam dingin sehingga mudah kita suwir
5. Didihkan lagi air, setelah didih masukan mie habang yang masih mentah, rebus sekitar 5 menit lalu tiriskan
   
6. Panaskan sedikit minyak, masukan bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan, biarkan sampai harum lalu masukan sayuran oseng sampai sedikit layu
7. Jika sdh agak sedikit layu, masukan mie habang aduk, aduk, tambahkan sedikit air (di kira kira saja agar tidak berkuah banyak dan mie tidak terlalu lembek) lalu di aduk
8. Masukkan saos tomat, kecap, penyedap rasa dan lada, lalu aduk merata
9. Kalo sudah merata, koreksi rasa, jika dirasa kurang asin boleh ditambahkan garam atau penyedap rasa
10. Hidangan siap dihidangkan dengan toping pelengkap dan jangan lupa sambelnya, selamat mencoba