Mie Goreng

Bahan-bahan:

• mie kering (2 keping) saya pakai mie Urai – 1 bungkus
• telur diorak arik terlebih dahulu – 2 butir
• sawi hijau ceisim – 1 ikat
• wortel – 1 buah
• kobis / kol – Secukupnya
• kecap asin – 1/2 sdt
• kecap manis – 4 sdm
• air (sedikit saja) – Secukupnya
• Bumbu Halus : –
• kemiri – 3 butir
• bawang putih – 3 butir
• bawang merah – 5 butir
• garam – 1/2 sdt
• kaldu bubuk – 1/2 sdt
• lada bubuk – 1/2 sdt

Cara membuat:

1. Siapkan bahan-bahan. Mie direbus dulu yaa lalu beri sedikit minyak goreng supaya tidak lengket.
   
2. Haluskan kemiri, bawang putih, bawang merah, garam, lada bubuk, dan kaldu bubuk
   
3. Sembari menghaluskan bumbu, campur mie yang sudah direbus tadi dengan kecap manis terlebih dahulu, supaya gampang meratakannya. (Ini tips saya liat dari Chef Rudi Choirudin)
   
4. Tumis bumbu halus hingga harum, lalu masukkan telor orak arik dan sayurannya. Bisa ditambahkan sedikit air supaya gampang saat mengaduk nanti. (Maaf tidak terfoto)
   
5. Aduk hingga sayur agak layu, lalu masukkan mienya. Tambahkan kecap asin. Aduk hingga tercampur rata lalu koreksi rasanya. Jika sudah pas, matikan api lalu hidangkan. ☺️
   
6. Selamat mencoba ❤️