Mie goreng ati ampela ayam

Bahan-bahan:

• mie dara – 1 bks
• ati ampela ayam – 1 pasang
• daging ayam – 1 potong sedang
• bawang daun – 1 batang
• seledri – Secukupnya
• bawang merah – 2 siung
• bawang putih – 1 siung
• lada bubuk – 1/2 sdt
• kemiri – 1 butir
• kecap asin – 1 sdm
• saos tiram – 1 sdm
• kecap manis – 2 sdm
• Minyak untuk menumis –

Cara membuat:

1. Seduh mie sampai matang, setelah matang marinasi mie dengan kecap asin, kecap manis, dan saos tiram.
2. Potong dadu daging ayam dan hati ampela (saya rebus terlebih dahulu)
3. Haluskan bumbu (bawang merah, bawang putih, kemiri dan garam), potong tipis daun bawang dan seledri
4. Tumis bumbu halus hingga wangi, masukkan daging ayam dan hati ampela, lalu tambahkan lada bubuk.
5. Setelah cukup matang tumisan, masukkan mie yang telah di marinasi, aduk rata. Masukkan daun bawang dan seledri, aduk kembali hingga matang. Koreksi rasa dan siap disajikan