Mie goreng jawa

Bahan-bahan:

• mie basah, dicuci bersih – 200 g
• kecap manis – 1 sdm
• kecap asin – 1 sdm
• ayam suwir – 100 g
• bakso sapi, iris – 5 butir
• tomat merah, potong2 – 1/2 buah
• sawi, potong2 – 3 batang
• kecap manis – 2 sdm
• kecap asin – 1/2 sdm
• garam – 1/2 sdt
• gula pasir – 1/2 sdt
• merica bubuk – 1/2 sdt
• kaldu ayam – 200 ml
• daun bawang, iris – 2 batang
• seledri, potong2 – 1 batang
• minyak untuk menumis – 1 sdm
• bawang goreng untuk taburan – 1 sdm
Bumbu Halus ::
• bawang putih – 4 siung
• bawang merah – 5 butir
• kemiri sangrai – 3 butir
• ebi, diseduh dan digoreng – 1/2 sdm

Cara membuat:

1. Aduk rata mie, kecap manis dan kecap asin. Sisihkan.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan ayam suwir dan bakso sapi. Aduk rata. Tambahkan tomat merah dan sawi. Aduk sampai layu.
3. Tambahkan mi. Aduk rata. Bubuhi kecap manis, kecap asin, garam, merica bubuk, dan gula pasir. Aduk rata. Tuang kaldu ayam. Masak sampai meresap dan sayur matang.
4. Tambahkan daun bawang dan seledri. Aduk rata. Sajikan bersama taburan bawang goreng.