Mie Goreng Sambal Tauge Kencur

Bahan-bahan:

• mie goreng instan – 1 bks
Bahan Sambal :
• tauge/toge panjang, siangi, bilas air bersih – Segenggam
• cabe merah besar (resep asli cabe kriting) – 2 buah
• cabe rawit (sesuai selera saja) – 4 buah
• bawang merah – 3 butir
• bawang putih – 1 siung besar
• terasi matang – 1/2 blok
• kencur – 1 cm
• garam dan gula – Secukupnya
• Perasan jeruk limau (tambahan dari saya) –
• Minyak panas –

Cara membuat:

1. Buat mie goreng instan sesuai petunjuk kemasan, sisihkan. Siapkan bahan sambal.
   
2. Ulek kasar cabe², bawang², terasi, kencur beserta garam, dan gula. Koreksi rasa dulu ya, lalu tambahkan tauge. Tekan² dengan ulekan. Aduk rata.
   
3. Tambahkan minyak panas. Beri perasan jeruk limau, aduk rata kembali. Tuang keatas mie goreng, siap disajikan.
   
4. Note : ga harus disajikan bersama mie goreng kok, makan pake nasi anget sama goreng tempe or tahu jg cocok pastinya… Selamat mencoba..