Mie goreng tektek burung dara

Bahan-bahan:

• dada ayam – 1 potong
• Kol –
• Daun bawang potong kecil kecil – 2 batang
• Seledri cincang halus – 2 batang
• Mie burung dara warna hijau –
• Kecap manis –
• Garam –
• Kaldu jamur –
• telur ayam – 2 butir
• Air secukupnya untuk rebus mie –
• Minyak secukupnya untuk menumis bumbu –
Bahan halus
• Lada bubuk – 1/2 bungkus
• bawang merah – 5
• bawang putih – 2
• kemiri – 1

Cara membuat:

1. Bersihkan seluruh bahan. Kemudian goreng dada ayam sampai warnanya kecoklatan. (Kalau saya sebelumnya dada ayam di rebus pakai garam + bawang putih bubuk)
   Ayam yg telah digoreng di suwir suwir.
2. Masak air sampai mendidih dan masukkan mie burung dara. (Jangan terlalu matang) kemudian tiriskan dan sisihkan
3. Haluskan seluruh bahan halus.
4. Goreng telur ayam kemudian di orak arik.
5. Tumis bumbu halus, sudah wangi kemudian masukkan telur, ayam suwir dan mie. Kemudian aduk rata.
   (Optional
   Tambahkan kuah kaldu rebusan dada ayam 2 centong sayur. )
   Aduk kembali, kemudian tambahkan kecap + garam+ kaldu jamur. Aduk sampai rata dan test rasa.

   Kemudian masukkan kol + daun bawang + seledri.

   Aduh kembali sampai merata dan rasa pas.

   Mie siap disajikan