Mie Jawa

Bahan-bahan:

• mie kuning kering, rebus/siram dengan air panas tiriskan – 150 gr
• minyak sayur – 2 sdm
• daun bawang, potong kasar – 1 batang
• daging ayam rebus, suwir – 100 gr
• kaldu ayam – 250 ml
• telur ayam, kocok lepas – 1 butir
• daun kol, iris tipis – 50 gr
• tomat iris tipis – 1 butir
Bumbu halus
• kemiri – 3 butir
• bawang merah – 4 butir
• bawang putih – 3 siung
• merica – 1 sdt
• garam – 1 sdt
• cabe rawit – 4 buah
• ebi, sangrai haluskan – 1 sdt
Taburan
• Bawang goreng –

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus dan daun bawang hingga harum.
2. Masukkan daging ayam suwir dan kaldu ayam.
3. Masukan telur yang sudah di kocok, sambil di aduk.
4. Masukan kol, tomat, dan mie, aduk hingga tetcampur rata, tutup sebentar, lalu angkat.
5. Mie siap di sajikan dengan taburan bawang goreng.