Mie Kangkung Belacan

Bahan-bahan:

• mie goreng instan (saya pake sedap salero padang) – 1 bks
• kangkung yg telah disiangi – Segenggam
• bawang merah, iris² – 2 butir
• bawang putih, iris² – 2 siung
• terasi matang – 1/2 blok
• cabe rawit merah, iris serong – 5 buah
• Margarin utk menumis –
• garam dan merica – Secukupnya
• Gula pasir (tambahan dr saya, dikit aja buat nyeimbangin rasa) –

Cara membuat:

1. Siapkan bahan. Lelehkan margarin, tumis bersama bumbu minyak bawaan mie instan, masukkan bumbu iris, tumis sampai harum.
   
2. Beri cabe merah iris, lalu tambahkan air dan terasi.
   
3. Masukkan mie, lalu masak sampai terurai mie nya. Masukkan kangkung, garam, merica bubuk, bumbu mie instan, dan gula. Aduk semua, masak lg sampai mie dan daun kangkung matang. Koreksi rasa.
   
4. Sajikan hangat, selamat menikmati 😋
   
5. Note : resep asli memakai udang yg ditumis dulu bersama minyak mie di awal sampai berubah warna. Krn saya ga ada stok, udangnya saya skip. Hehe. Segini jg udah sedep kok.