Bahan-bahan:
- tepung terigu pro tinggi – 500 gr
- tepung sagu – 70 gr
- telur utuh – 3 butir
- garam – Sejumput
- jus sayuran(bayam wortel, buah naga, bunga telang) – 150 gr
Cara membuat:
-
Campur tepung dan garam dalam wadah. Aduk rata.
-
Buat lubang d tengah tepung. Masukkan telur dan jus sayuran
-
Campur sambil di uleni. Diamkan dalam wadah tertutup kurleb 30 mnt sampai semua tepung terhidrasi(tidak ada yang kering)
-
Giling berkali kali sampai halus dengan ketebalan bertahap sampai di ketebalan 4. Taburi tepung sagu biar tidak lengket
-
Pindahkan di pemotong mie.
Leave a Comment