Mie Sop Medan 🍜

Bahan-bahan:

• paha atas bawah – 1 potong
• tetelan sapi – 100 gram
• air matang – 1500 ml
• daun salam – 1 lembar
• bunga lawang – 1 buah
• kapulaga – 3 buah
Bumbu halus
• bawang merah – 8 siung
• bawang putih – 4 siung
• kemiri – 2 buah
• Garam –
• Gula –
• Kaldu jamur –
Pelengkap
• Bihun jagung –
• Mie telur –
• Daun bawang –
• Bawang goreng –
• Kerupuk merah –
• Bakso –
• Sambal –

Cara membuat:

1. Masak ayam dan tetelan menggunakan daun salam 1 lembar agar keduanya tidak bau amis. Setelah sudah tidak keluar daranya angkat dan cuci bersih di air mengalir.
2. Panaskan minyak di panci lalu masukan bumbu halus,kapulaga dan bunga lawang. Setelah matang dan harum masukan air lalu tunggu hingga mendidih dan masukan ayam, tetelan, bakso. Setelah di masak sampai matang mendidih masukan garam,gula, kaldu jamur.
3. Setelah matang semua angkat ayam dan goreng di minyak panas api sedang. Setelah kecoklatan dan dingin bisa di suwir ayamnya.
4. Siapkan toping di mangkuk, siram kuah panas dan siap di nikmati ❣️