Bahan-bahan:
- udang basah (buang kepala dan ekor) – 1 ons
- terong ijo (potong serong) – 5 bh
- tahu kering – Secukupnya
- cabe ijo (iris serong tipis) – 1 ons
- cabe merah (iris serong tipis) – 10 bh
- tahu (potong dadu dan goreng) – 5 bh
- tauco (me : kokita) – 2 sdm
- serai (geprek) – 1 btg
- daun salam – 2 lmbr
- gula merah – 1 sdt
- garam – 1 sdt
- air – 1 gelas belimbing
- minyak (utk menumis) – Sedikit
- Bumbu halus : –
- Bawmer – 8 siung
- Bawput – 3 siung
- cabe merah – 5 bh
- cabe rawit – Sesuai selera
- tomat – 1 bh
- lengkuas – 2 cm
Cara membuat:
-
Tumis bumbu halus bersama serai geprek dan daun salam..
-
Setelah harum, masukkan cabe ijo, merah yg sudah di iris serong dan tauco sambil di aduk..
-
Setelah itu, masukkan terong tunggu agak 1/2 mateng, lalu masukkan tahu goreng dan udang aduk” dan tambahkan air
-
Setelah terong matang dan air agak menyusut masukkan gulmer dan garam
Test rasa.. Kalau sudah pas -
Lanjut terakhir masukkan tahu kering.. Aduk sebentar dan matikan kompor..
-
Siap di sajikan ❤
Leave a Comment