Bahan-bahan:
- Hati ayam –
- wortel (potong dadu) – 2 ruas
- tahu – 1/2 potong
- Bumbu halus: –
- bawang putih – 1 siung
- bawang merah – 1 siung
- kemiri – 2 butir
- Ketumbar bubuk – secukupnya
- Bumbu tambahan: –
- daun salam – 1 lembar
- cengkeh – 2 butir
- kapulaga – 2 butir
- bunga lawang – 1 butir
- jengkal Bawang daun (iris tipis) – 1
- Seledri – secukupnya
- Garam – secukupnya
- Kecap manis – secukupnya
Cara membuat:
-
Haluskan semua bumbu halus.
-
Tumis bumbu halus sampai wangi masukan daun salam, beri air.
-
Masukan cincangan hati ayam, dan ketumbar aduk2 hati berubah kecoklatan
-
Masukkan bumbu tambahan, aduk sampai air berkurang.
Koreksi rasa. -
Semur hati ayam tahu wortel untuk mpasi si kecil siap disajikan..
Leave a Comment