Bahan-bahan:
- Bahan isian : –
- kates/pepaya, kupas lalu serut – 1 buah
- bawang merah – 5 buah
- bawang putih – 4 buah
- ebi/udang kering – 2 sdm
- tepung terigu – 1 gelas
- tepung tapioka – 1 gelas
- air – 2 gelas
- garam dan penyedap – Secukupnya
Bahan kulit:
Cara membuat:
-
Haluskan bumbu, kemudian tumis pepaya sampai lembut dan air nya kering.
-
Masukan tepung terigu dan air kedalam kuali, tambahkan garam dan penyedap, masak sampai tepung mengental. Lalu angkat
-
Biarkan adonan tepung tadi sampai dingin, masukan tepung tapioka lalu ulen sampai tercampur, siapkan tepung tapioka untuk taburan ditangan supaya tidak lengket,
-
Lalu pipih kan adonan masukan tumisan pepaya lalu tutup, bisa menggunakan cetakan ya gaes.. Lakukan sampai adonan dan isian pepaya habis.
-
Lalu goreng dengan minyak panas dengan api sedang yaa. Sisanya bisa disimpan di kulkas ya gaes tahan sampai 3 hari ya di kulkas bawah…
Leave a Comment