Nasi Ayam Jamur RICE COOKER

Bahan-bahan:

• ayam potong sesuai selera – 1 ekor
• beras cuci bersih – 3 cup
• bawang putih chop halus – 3 siung
• jahe chop halus – 2 ruas
• bunga lawang – 2 buah
• jamur shitake kering, rendam dgn air sebanyak 1cup hingga empuk. Lalu iris dadu (air sisa rendaman jgn dibuang) – 15 gr
• kecap asin – 25 ml
• kecap ikan – 10 ml
• minyak wijen – 5 ml
• kaldu ayam bubuk – 1 sdm
• garam – 1 sdt
• lada putih bubuk – 1 sdt

Cara membuat:

1. Dalam teflon anti lengket toast ayam tanpa minyak. Masak hingga ayam matang kecoklatan dan mengeluarkan minyak. Lalu matikan api dan keluarkan ayam.
   
2. Dalam teflon bekas ayam tadi, tambah 2sdm minyak lalu masukkan bawang putih dan jahe. Tumis hingga wangi. Kemudian masukkan bunga lawang dan jamur shitake. Tumis dan aduk sebentar.
   
3. Masukkan kembali ayam yang sudah di toast tadi. Lanjut masukkan kecap asin, kecap ikan, minyak wijen. Aduk sebentar, lalu masukkan air bekas rendaman jamur shitake.
   
4. Tambahkan 3 cup air, lanjut masukkan kaldu bubuk, lada bubuk dan garam. Aduk rata dan masak sampai air mendidih. Matikan api.
   
5. Dalam pot rice cooker, masukkan beras yg sudah dicuci bersih. Lanjut masukkan semua bahan yg sudah dimasak tadi.
   
6. Masak dalam rice cooker seperti memasak nasi biasa. Tunggu hingga matang. Nasi ayam jamur siap dihidangkan bersama chili oil dan irisan timun.