Nasi Bakar Cumi Pete

Bahan-bahan:

• Beras – 1,5 cup
• Santal Kental/Instant – 2 sdm
• Dain Salam – 1 lbr
• Daun Pandan – 1 lbr
• Garam – Sejumput
• Daun Pisang – Secukupnya
• Tusuk Lidi – Secukupnya
Bahan Isi
• Cumi Goreng Pete Bawang – 2 porsi
Pelengkap
• Timun – 1 bh
• Tomat – 1 bh

Cara membuat:

1. Cuci bersih beras, masukkan ke wadah ricecooker/panci bahan lainnya, daun salam, daun pandan, santan, dan sedikit garam. Tambahkan air sampai sesuai dengan jenis dan takaran beras yang dipakai. Masak sampai setengah matang/aron, kemudian kukus sampai benar-benar matang. Sisihkan.
   
2. Tumis bawang putih dan pete sampai harum dan bawang mulai setengah kering. Masukkan cumi yang sudah diberi kaldu bubuk. Masak sebentar sampai cumi agak kaku, angkat, sisihkan.
   
3. Panaskan daun pisang di atas api kecil agar tidak kaku saat digulung. Tata nasi diatasnya, beri isian cumi pete. Gulung bungkusan sampai rapi, semat ujungnya dengan lidi. lakukan sampai nasi dan cumi habis.
   
4. Bakat nasi yang telaah dibungkus di atas api sampai tercium bau daun terbakar dan terlihat sedikit hangus.
   
5. Angkat, sajikan hangat dengan bahan pelengkap.