Nasi gila pedas manis

Bahan-bahan:

• telur – 4 butir
• sosis ayam – 5
• kol – secukupnya
• tomat – 1 buah
• bawang putih – 3 siung
• bawang merah – 4 siung
• daun bawang – secukupnya
• sawi /caisim segengam tangan –
• cabai keriting (sisakan 2 buah untuk di potong2) – 9
• cabai rawit – 3
• air – 40 ml
bumbu halus
• garam – 1 sdt
• lada – 1 sdt
• kaldu jamur (tidak terlalu muncung) dan aku pakai kaldu aiko yg untuk mpasi anak – 1 sdm
• saos pedas – 1 sdm
• kecap asin – 1 sdt
• kecap manis – 4 sdm
• mecin – sedikit

Cara membuat:

1. Potong tomat,kol,sawi,daun bawang,2 buah cabai.
   lalu kocok lepas juga telurnya
   
2. Untuk bumbu halus bawang putih, bawang merah,7 cabai kriting,dan cabai rawitnya aku ulek tetapi tidak terlalu halus (sesuai selera saja)
   
3. Kalau sudah nyalakan kompor orak arik dulu telurnya kalau sudah matang angkat, lalu masukan bumbu yg sudah halus sampai harum setelah harum masukan sosis dan kol sampai agak layu, tuang 40ml air aduk2, masukan garam, lada,kaldu jamur, saos pedas,kecap manis, kecap asin dan mecin (jangan lupa test rasa) stlh itu masukan cesim daun bawang potongan cabai dan telur yg sudah di orak arik
4. Jika sudah agak menyusut airnya matikan kompor dan sajukan dengan nasi panas tuang di atas nasinya ☺️