Bahan-bahan:
- nasi kemarin – 2 piring
- daging sapi, potong kotak – 50 gr
- cumi asin, potong bulat – 3 ekor
- umbi wortel, potong korek – 1
- kol putih, iris tipis – 3 lembar
- daun bawang, iris halus – 2 batang
- margarine – 1 sdm
- telur, kocok lepas – 2 butir
- jeruk nipis – 1/4 buah
- bumbu instan nasi goreng Racik – secukupnya
- garam – sejumput
- minyak untuk menggoreng – secukupnya
- ? Bumbu halus : –
- bawang putih – 5 siung
- bawang merah – 2 siung
- lada – 7 butir
- kemiri – 1 butir
- ? Bumbu marinasi : –
- bawang putih, haluskan – 2 siung
- lada, haluskan – 7 butir
- saos tiram – 1 sdm
- garam – 1/2 sdt
Cara membuat:
-
Lumuri daging dengan jeruk nipis selama 10 menit. Sisihkan. Bilas, lalu baluri dengan bumbu marinasi selama 20 – 30 menit.
-
Rendam cumi asin dengan 2 sdt air garam selama 20 – 30 menit. Sisihkan. Bilas.
-
Goreng telur sambil di orak – arik. Tiriskan. Goreng daging dan cumi sampai matang. Tiriskan.
-
Tumis bumbu halus sampai harum. Masukkan wortel dan kol putih. Aduk rata sampai sayur matang.
-
Tuang nasi. Aduk rata. Masukkan telur, daging dan cumi. Aduk rata. Taburi bumbu instan Racik. Aduk rata. Koreksi rasa.
-
Masukkan margarine. Aduk2 sampai meleleh. Koreksi rasa. Taburi daun bawang. Sajikan hangat.
Leave a Comment