Nasi Goreng Kencur

Bahan-bahan:

• nasi kemarin yg disimpan dikulkas – 1 piring
• telur – 1 butir
• daun kol, iris tipis – 3 lembar
• daun bawang, iris tipis – 1 helai
• garam, lada bubuk dan kecap manis – Secukupnya
• tomat, iris bulat – 1 buah
Bumbu halus :
• cabai merah keriting – 2 buah
• cabai rawit merah – 3 buah
• bawang merah – 2 siung
• bawang putih – 1 siung
• kencur – 2 cm

Cara membuat:

1. Tumis bumbu halus sampai harum dan matang. Pecahkan telur kemudian orak arik.
   
2. Masukan kol aduk sampai kol agak layu. Masukan nasi lalu bumbui garam, lada dan kecap sesuai selera. Terakhir masukan daun bawang. Aduk2 masak sampai matang. Jgn lupa koreksi rasanya.
   
3. Nasi goreng kencur siap dihidangkan dengan tomat iris. Atau toping sesuai selera.